Der Name leitet sich von dem Werkzeug ab, mit dem diese Pasta hergestellt wird: der sogenannten „chitarra“ (Gitarre).
Mit Pasta pura zaubern Sie die Atmosphäre echter italienischer Küche auf den Tisch. Die Auswahl bester Hartweizen, einwandfreie Kochfestigkeit und die stetige Bemühung um Perfektion stehen an erster Stelle - ideal für Spaghetti Carbonara & Co. Um den Geschmack optimal tragen zu können verfügen unsere Pasta pura über eine rauhe Oberfläche, um eine Einheit mit der Sauce eingehen zu können. Die Pasta wird mit Bronze-Werkzeugen gezogen und trocknet dann viele Stunden bei niedrigen Temperaturen.