Fleur de Sel mit Zitronenzesten, handgeschöpft

„Fleur de Sel“ ist die Königin der Salzarten und zählt zu den edelsten Formen von Speisesalz überhaupt.
Nur an besonders heißen und windstillen Tagen bildet sich während der Verdunstung an der Wasseroberfläche der natürlichen Becken zwischen den Klippen eine hauchdünne Schicht feinster Kristalle.

An der abgelegenen schroffen Küste im Osten der Insel Kreta, die nur mit Booten zugänglich ist, schöpfen unsere Fischer in mühseliger Handarbeit die hauchdünnen Salzkristalle ab. Auf flachen Dächern werden sie danach für mehrere Tage unter den intensiven Sonnenstrahlen getrocknet und anschließend abgefüllt.

Wir vermischen unser wertvolles Fleur de Sel mit frischen Zesten
von unbehandelten Zitronen aus Kreta.
Die hocharomatischen Zesten werden im Fleur de Sel konserviert und
verwandeln das naturbelassene Meersalz in eine traumhafte
Komposition. Ohne künstliche Aromen. Herrlich auf Salaten, warmen Gemüse und gegrilltem Fleisch oder noch heißem Fisch!